八大可以改善视力的美味佳肴！近视是屈光不正的一种。在屈光静止的前提下，远处的物体不能在视网膜汇聚，而在视网 膜之前形成焦点，因而造成视觉变形，导致远方的物体模糊不清。近视除了看不清东西外 还存在其它的危害，如引起一系列严重的并发症，影响人们身体健康，所以近视的危害不 容忽视的，一定要引起注意。现在康明眼科专家就介绍八大可以改善视力的美味佳肴：

　　1、 核桃枣杞鸡蛋羹

　　核桃仁（微炒去皮），红枣（去核），枸杞子，与鲜猪肝克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

　　2、花生瓜子枣豆糕

　　花生米，南瓜子，红枣肉，黄豆粉，粳米粉，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。

　　3、豆仁粳米八宝粥

　　赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣，粳米，加水煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。

　　4、人参远志饮

　　人参，远志，共杵为末，沸水冲泡代茶饮。可益气养心、益智明目。

　　5、枸杞肉丝

　　枸杞，猪瘦肉，青笋（或玉兰片），猪油，各种佐料适量。将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。

　　6、猪肝羹

　　猪肝，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视（兼用于远视）的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。

　　7、芝麻核桃乳蜜饮

　　黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳（或豆浆）一杯，加蜂蜜一匙调服。可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。

　　8、牡蛎蘑菇紫菜汤

　　鲜牡蛎肉，蘑菇，紫菜，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。

　　保护视力，防治眼部疾病，需要从多个方面着手，注意营养，对改善视力也有一定的帮助。通过饮食可以增加营养，改善视力，所以我们应多摄入上述能改善视力的食物，则可起到良好的辅助治疗的作用。

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