黄斑变性是常见的致盲性眼病之一，大部分黄斑变性属于年龄相关性疾病。相关数据表明老年性视网膜黄斑病变是澳大利亚５０岁以上成年人视力衰退的主要原因之一。年龄进入45岁以上的人群容易发生黄斑变性，目前医学界还未找到确切的发病原因。但是黄斑变性并不是老年人的专利，现在很多青少年也会患上黄斑变性。它可以导致不可逆的失明，一旦因为黄斑变性导致了失明，就没有办法挽回让患者重见光明。

　　由于黄斑变性是澳大利亚人视力衰退的主要原因。５０岁以上的澳大利亚人中，七分之一出现黄斑病变。因此澳大利亚的科学家对黄斑变性进行了长期的跟踪研究。在研究过程中澳大利亚科学家发现，吃过量牛、羊肉等红色肉类会增加患老年性黄斑变性的风险，过量食用红肉是出现老年性黄斑变性的特殊影响因素。因为过量的红肉会是对视网膜有害的物质增加。此外研究人员还发现不同种类的红肉对老年性视网膜病变的患病几率影响不同。

　　老年性视网膜黄斑病变是一种可致视力衰退的视网膜病变，多发于５０岁以上年龄层的人群，一般患者眼部新生血管渗出液体，产生疤痕组织影响视力。这种疾病的治愈率较低，因此早期防治很重要。

　　最后，科学家建议人们少吃红色肉类，预防黄斑病变。

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